عدس درشت سبزی‌آباد دانه‌درشت، تازه، زودپز و فاقد خاکه و شن است. بعد از پخت له نمی‌شود و بافتی قوام‌دار دارد. رنگ سبز زیتونی طبیعی و طعمی ملایم برای غذاهای ساده و مقوی.