این کشک از دل ماست چکیده‌ی تازه گاوی به‌دست میاد؛ بعد از آب‌گیری آروم‌آروم ساییده می‌شه تا به غلظت دلخواه برسه. بدون هیچ‌جور غلظت‌دهنده یا مواد نگهدارنده‌ای، فقط همون طعم اصیل و خونگی کشک‌هایی که تو حیاط مادربزرگا پهن می‌کردن. برای کشک‌بادمجون یا آش رشته یه انتخاب ناب و سالمه.