این یکی انبه رسیده‌ست؛ طلایی، نرم و خوش‌رنگ. کمی سرکه، کمی شکر، ادویه‌ی سبک، بدون فلفل زیاد. یه ترشی خاص و مدرن برای اونایی که مزه‌ی ملایم اما خاص می‌خوان. مناسب برای پذیرایی یا تغییر حال‌و‌هوای سفره.